ಭುತ್ ಜೋಲೋಕಿಯಾ ಅವರನ್ನು "ಕಿಂಗ್ ಚಿಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಭೂತ್ ಜೋಲೋಕಿಯಾ (ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 'ಭೂತಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್') ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೋಸ್ಟ್ ಪೆಪರ್, ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಚೈನೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಫ್ರೂಟೆಸೆನ್ಸ್‌ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

2007 ರಲ್ಲಿ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪರ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿತು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್‌ಗಿಂತ 170 ಪಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರೇತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಹೀಟ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (SHUs) ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಓಟದಲ್ಲಿ, 2011 ರಲ್ಲಿ ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯನ್ ಬುಚ್ ಟಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು 2013 ರಲ್ಲಿ ಕೆರೊಲಿನಾ ರೀಪರ್ ಮೂಲಕ ಭೂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು "ಬಿಸಿಮಾಡಲು" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಆನೆಗಳನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿಡಲು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ ಬಾಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ನಾಗಾ ಜೊಲೊಕಿಯಾ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು: ಈ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪರ್ ಚಿಪ್ಸ್: ಈ ಕೆಟಲ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
• ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಘೋಸ್ಟ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರಾಂಚ್: ಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.